Zwischen Bankkrediten, Leasing und neuen digitalen Mietmodellen eröffnen sich heute vielseitige Wege, Investitionen flexibel und wirtschaftlich sinnvoll zu gestalten. Welche Optionen sich wirklich lohnen und wie Gastronomen die passende Lösung für ihren Betrieb finden, erklärt Hans-Christian Stockfisch, Geschäftsführer von Flexvelop.
Das Jahresende ist in der Gastronomie traditionell eine Zeit des Innehaltens. Menüs werden angepasst, Buchungszahlen analysiert und nicht zuletzt wird die Ausstattung des eigenen Betriebs kritisch unter die Lupe genommen. Welche Geräte haben zuverlässig ihren Dienst getan, wo hakt es – und welche Investitionen wurden vielleicht schon viel zu lange aufgeschoben? Viele Gastronomen kennen die Herausforderung nur allzu gut: Die notwendige Ausstattung ist umfangreich, die Kosten sind hoch, und die Anschaffung kann gerade in wirtschaftlich turbulenten Phasen zur Belastungsprobe werden.
